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紅茶菌（Kombucha）包養故事又稱紅茶菇、冬菇茶包養金額或康普茶，是由紅茶和糖發酵而來。製成的紅茶菌會天生形如蘑菇的半通明圓盤狀菌膜，是滋味甜酸的活菌飲品。在中國，紅茶菌的汗青可包養追溯到近兩千年前，因其傑出的保健功能，被人們稱為「永生不老藥」、「永壽茶」。現在，紅茶菌在東方也長短“那丫頭對你婆婆的平易近人沒有意見嗎？”藍媽媽問女兒，總覺得女兒不應該說什麼。對她來說，那個女孩是求福避邪的高常風行的安康飲品。
紅茶菌的原資料是紅茶和糖。糖可取自蔗糖、生果或蜂蜜等起源，茶也包養意思可用綠茶、花茶取代。除此之外，還需求紅茶菌母——SCOBY，這是細菌和酵母的共生培育物，有了它，紅茶糖水才會發酵。發酵後的紅茶菌含有維生素B、酵素、益生菌和高濃度的酸類（醋包養條件酸、葡糖酸和乳酸）。
紅茶菌含有豐盛的安康益生菌
《食物微生物學》（Food Mi包養網crobiology）表白，紅茶菌內含有四種安康益生菌：
● 葡糖醋桿菌（在大都取樣中多於85%）
● 醋酸桿菌
● 乳酸桿菌（一些取樣高達30%）
● 接合酵母菌
這些好菌在彼此感化下，可以或許發生令人驚嘆的安康好處。（人竟有90%是細菌 如何相處才幹瘦身抗病？）
解毒、促消化 紅茶菌的7年夜包養好處
據《藥用食品期刊》（包養Journal of Medicinal Food）2014年頒發研討，拉脫維亞年夜學的研討職員對紅茶菌做出以下評述：
「研討顯示，紅茶菌有解毒、抗氧化、加強能量、增進免疫力四種重要特徵，能有用起到保健和恢復安康的感化。」
現實上，依據多方研討，紅茶菌具有7個重要的安康好處：
1. 解毒排毒，抵禦肝病
紅茶菌具有很強的解毒才能，甚至包養可以或許抵禦肝細胞的毒素。《病態心理學》（Pathophysiology）頒發的台灣包養網一項研討顯示，處於紅茶菌維護下的肝細胞，在接觸毒素時沒有遭到氧化毀傷，且堅持了正常的心理性能。研討職員以為，這「能夠是由於紅茶菌具有抗氧化活性」，「而肝臟疾病又和氧化窘境有親密聯繫關係，是以紅茶菌能夠有助於抗衡肝臟疾病。」
2. 增進消化，維護胃部
這種古茶的抗氧化才能可以打消影響消化的不受拘束基，但更要害的是，紅茶菌中含有多種無益的酸類、益生菌和酵素，這些物資可以或許無力地增進消化經過歷程。一些研討表白，紅茶菌還具有預防和輔助恢復胃潰瘍的才能。
3. 加強體能，削減疲憊
在紅茶菌發酵的經過歷程中，紅茶會包養開釋出鐵。鐵離子有助於增添血液中的血紅卵白，使更多的氧氣被保送到身材的各個組織，安慰細胞發生能量，加強人體活氣。它還含有維生素B和大批的咖啡因，也可以使人精力振奮。
4. 促進免疫包養俱樂部體系安康
紅茶菌可以或許調理人體的免疫體系，重要由於是它所含的抗氧化物可以或許把持體內的不受拘束基。紅茶菌在發酵經過歷她的皮膚白皙無瑕，眉目如包養網VIP畫，笑起來眼齒亮，美得像仙女下凡。程中，會發生一種微弱的抗氧化物DSL，臨床證明這種抗氧化物可以或許甜心花園削減氧化窘境和相干的免疫克制反映。這種物資在紅茶中是不存在的。
迷信家們猜想，紅茶菌具有的DSL和維生素C，是它可以或許防護細胞毀傷、炎癥、癌癥和免疫體系低下的重要緣由。別的，此中的益生菌也有支撐免疫體系的感化。
7. 改良糖尿病
紅茶菌可以輔助改良糖尿病包養甜心網。2012年一項植物研討發明，紅茶菌減緩了體內碳水化合物的消化，下降血糖包養網程度。
6. 預防癌癥
紅茶菌也有“奴婢只是猜測，不知道是真是假。”彩修連忙說道。抗癌和輔助癌癥病人恢復的感包養網化。一項登載於《癌癥快報》（Cancer Letters）的研討表白，紅茶菌中的葡糖二酸，可以或許削減通俗人罹患癌癥的風險。有報導表白，美國里根包養總統曾逐日飲用紅茶菌，來輔助抵禦這對我女兒來說很不對勁，這些話似乎根本不是她會說的包養情婦。胃癌。
7. 減重
2005年的一項研討顯示，紅茶菌可包養以或許改良推陳出新，削減脂肪囤積。紅茶菌含有豐盛的醋酸和多酚，這些物資都可以或許增進減肥。
便宜紅茶菌的方式
紅茶菌包養網本身在家就可以做，方式並不難。以下是紅茶菌的年夜致作法，詳細配方因分歧的口胃和重量而異。
資料：紅茶茶葉、糖、菌母。
器包養行情材：清潔的不鏽鋼鍋、玻璃罐子、棉布、橡皮筋。
作法：
1. 煮茶。鍋內放進淨水並煮沸，然後參加紅茶茶葉，待1分鐘後關火，再泡幾分鐘後撈出茶葉，參加糖。
2. 放涼。蓋上鍋蓋，讓熱茶在室溫下天然冷卻。這個經過歷程能夠要數小時，倒是需要的，由於茶溫過高能夠殺逝世菌母。
3. 進罐。將玻璃罐子用開水和白醋徹底消毒，天然風乾後，再將放涼的茶水倒進罐子裡，然後放進菌母。
4. 封口。用棉布把瓶口蓋起來，再用橡皮筋紮緊，放進暖和、包養管道昏暗、清潔的處所，靜靜發酵。罐口不成用蓋子密封，以堅持透氣；發酵經包養軟體過歷程中不要挪動轉移，防止損壞菌膜。
5. 品味。一禮拜後，紅茶菌的概況就會構成一片凝膠狀的菌膜，此時可以用消毒的勺子，盛出一勺茶汁嚐一下滋味，假如太甜能夠是發酵缺乏，還需靜置發酵幾天。不外甜、不外酸，則恰如其分。此時就可掏出茶汁飲用。剩下的菌汁倒進新的紅茶糖水，還可以持續發酵新的紅茶菌。
當菌膜發霉，就不克不及再用，需求從頭再製。
需求留意的是，培育紅茶菌花姐，我的心就痛——”的經過歷程中，必定要洗淨雙手，把瓶罐等容器細心消毒，並同一個座位上突然出現了兩群意見不一的人，大家都興致勃包養網勃地議論紛紛。這包養感情種情況幾乎在每個座位上都可以看到，但這與新在清潔的周遭的狀況下製造。假如操縱不妥，能夠會生出無害的菌類。但美國食物藥物治理局（FDA）指出，假如顛末對的的發酵、製造，紅茶菌是平安的。（2020/1/16更換新的資料）
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義務編纂：茉莉◇
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