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中國發展門戶無毒建材網訊 農業部網站介紹了茄子風味食品加工，具體操作如下：
1、美味商業空間室內設計私人招待所設計茄片：將新鮮茄子切成片狀，按100公斤茄退休宅設計片16公斤鹽的比例，在缸內一層茄片一層鹽裝滿。接著添加濃度16％的鹽水將茄子沉沒，壓上重物蓋嚴。每隔2—3健康住宅天翻缸1次，經20天左右腌制成熟，取遊艇設計出放在清水內浸泡6小時，其間換水3綠裝修設計—會所設計4次，再撈起晾干。取出茄片100公斤，加辣椒粉1.2公斤、花椒粉1公斤、白砂糖8公斤、味精200克混雜拌勻，放醬油中浸泡1周，即成美味茄片。
2、糖醋茄子禪風室內設計：將新鮮茄子洗凈，去蒂，晾干，養生住宅切成兩半，此后裝缸。按100公斤茄子10公斤糖的豪宅設計比例，放一層茄子撒一層糖，直到裝滿后，再用食用醋（100公斤THE R3 寓所茄子10公斤醋）傾瀉到與茄子相平，侘寂風壓重物。每隔2—3天翻缸一次，延續翻3—4次即可。把腌空間心理學缸放在陰涼通風老屋翻新處，15天后即可食用。
3、醬油茄片：將腌制成熟的咸茄子切成民生社區室內設計薄綠設計師片，放在大直室內設計清水中浸泡1天，換水3—4次，撈出晾干半天客變設計，此后每100公斤咸茄子片加入2.5公斤設計家豪宅姜絲，放入醬油中浸泡，每天翻動一次，10天后即可食用。
4、咸蒜茄條：先把咸茄子切成寬2厘米、長4—5厘米的茄樂齡住宅設計條，用開水煮到以牙能咬動而不爛的程度時，撈出用身心診所設計涼水浸泡，降溫后攤開晾干水分，裝缸腌制。在裝缸時每100公斤咸茄子加入干蒜頭或蒜末35公斤、醬油3公斤和鮮姜末1.5公斤。每2天牙醫診所設計翻動一次，隔新古典設計1天再翻一次，4—5天后即可食用。成品以色深紅、咸辣適口為標準。5、茄子干：將成熟的無病蟲中醫診所設計損害的茄子去蒂，切成薄片，放入開loft風室內設計水中滾一下，立刻撈出晾干，放在太親子空間設計陽醫美診所設計下曬。每隔2—3小時翻動一次，夜間天母室內設計取回室內，延續曬2—3天，即可裝箱或裝缸貯藏備用。食日式住宅設計用時用溫開水浸泡復原，與豬肉同炒，味道鮮美。
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